丝瓜虾仁汤
丝瓜虾仁汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜虾仁汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜南北的品种不一样，即使在我北方的市场上也能见到不同样的。本地的丝瓜是外表光溜，颜色深绿，有长有短，用手一捏非常瓷实；还有一种丝瓜是表皮发浅，有棱，一头粗一头细，手捏有些软。两种的口感略有差别，但营养和功效都差不多。
丝瓜性凉，味甘，有清热凉血、化痰解毒、去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除细小皱纹的功效，所以丝瓜又有“美容水”一说。丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量较高，能促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能；而虾肉更是高蛋白无脂肪的水产品，常吃也能提高免疫力，并且不用担心长肉肉。
今天咱就来道简单的，把大虾剥壳，和丝瓜同炒，再放点水一煮，又是菜又是汤，丝瓜和虾肉自带微甜，真是一道清爽的暖身汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：1盘 | 丝瓜：4根 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 油：少许 |
| 盐：少许 | 水：2碗 |
丝瓜虾仁汤的做法步骤
丝瓜虾仁汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·丝瓜不要太早切块，防止氧化变黑；
2·虾仁可以买现成的，也可以自己剥虾，口感是不一样的。
答配菜谱：虾仁与丝瓜的做法