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水煮鱼

菜谱编号:128-434
水煮鱼是【胃道】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。
水煮鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼的营养价值是很高的,但鱼也很不好做,要是没处理好就会很腥,不过鱼的做法也很多,清蒸,红烧都是很不错的选择,今天来一道川菜的做法哈哈;;水煮鱼;;;;;;

水煮鱼主厨:胃道

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
黄豆芽:250克黄瓜:一根
青蒜:适量蒜头:适量
香菜:适量--
调味料用量
水煮鱼调料:一包食用油:适量
盐:适量味精:适量

水煮鱼的做法步骤

  • 第三步:黄瓜去3分之2皮洗净切段,豆芽洗净放入开水中焯下,捞出沥干水分摆入大容器中
  • 第五步:锅至于火上,放入适量油,油热后放入切好的青蒜和蒜头翻炒,咋放入蒜头继续翻炒,紧接着放入调料包中的辣椒油再翻炒,加入适量水,汤烧开后,把汤倒入锅中,汤不要漫过鱼片即可
  • 第七步:随后撒上适量香菜就完成了;;
  • 第二步:鱼片切好,放入适量蛋清,淀粉和调料包里的调理 抓匀
  • 第一步:把鱼洗净,切片
  • 第六步:干净锅中再加入适量油,加入调料包中的干辣椒,等锅中煸出香味油温9成热是分为3次泼入容器内即可
  • 第四步:接着把鱼放入锅中捞3到5分钟即可【感觉熟了就好】,捞出放入大容器里黄瓜豆芽菜之上
  • 水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜是有名的川菜,那么自不必说这道菜的辣度了,所以偶尔解解馋就好,多吃了对于我们不是四川人来说,身体是承受不了的;;

    菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮鱼。

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