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水果蛋糕

菜谱编号：130-278

水果蛋糕是【vicki_fino】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

终于结完婚了好累这段时间一直在家待着很闲因为自己一直很喜欢甜点就上网研究了下菜谱在家捣鼓烤箱第一次自己独立完成的蛋糕虽然外表有点惨不忍睹但是还是很兴奋但愿可以借烘焙来调节自己一直低落的情绪

水果蛋糕主厨：vicki_fino

第一步：蛋黄加油牛奶低粉少许糖搅拌融合到一起有点粗颗粒也没关系不敢继续搅拌了怕面粉起筋蛋白分三次加糖打到干性发泡

第三步：把拌好的面粉糊倒入模具中我用的是六寸的用力磕两下把大气泡磕出来

第六步：剩下的就自己发挥了用水果和奶油装饰

第二步：取三分之一打发的蛋白与蛋黄液搅拌不要画圈搅拌然后把拌好的面粉糊倒入剩下的蛋白中快速拌匀

第五步：淡奶油加糖打发抹匀蛋糕表面剩下的奶油加食用色素拌匀装入裱花袋

第四步：烤箱160度烤制40分钟取出后倒扣放凉脱模我忘记拍脱模的照片了

第七步：完成了本来想画红色的心可能色素放少了变成这种廉价的粉红色伤心奶油抹的也不匀都露出下面蛋糕坯的颜色了。。以后继续努力啦还有我的淡奶油打发的不够硬是什么原因呢

菜谱标签：烘焙

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