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双皮奶

菜谱编号:276-674
双皮奶是【Deng雨惜】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双皮奶”。
双皮奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末没事干、自己做了双皮奶、好简单的、味道棒极了,很香!

双皮奶主厨:Deng雨惜

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个牛奶:125ML
辅助料用量
枸杞:5颗白糖:1勺

双皮奶的做法步骤

  • 第二步:再准备糖
  • 第五步:把蛋清和蛋黄分开,这个可以自己买个鸡蛋分离器,没有的话就鸡蛋敲个小洞,慢慢把蛋清倒出来
  • 第四步:这个漏筛是等会把蛋清和糖混合均匀后有点泡泡,需要过滤一下
  • 第八步:这个看起来颜值比较高
  • 第一步:首先,准备好鸡蛋一个,牛奶一瓶
  • 第七步:开始蒸的图片忘记拍照了,只有成品了
  • 第六步:蛋清加入一勺糖,充分搅拌,用筷子就好了,直到糖融化,有点小泡泡出来就可以了,然后用漏筛过滤一下,把泡泡倒掉,如果过滤过的蛋清还有泡泡,这时用个小勺子轻轻挑干净就好了……然后把牛奶倒入刚刚打过的蛋清中,一瓶250ml的纯牛奶,我用了3/2,再接着把牛奶和蛋清充分打匀,并盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔就可以了,枸杞等蒸熟了,出锅了再放上去摆盘
  • 第九步:味道超赞,很香
  • 第三步:枸杞
  • 双皮奶做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸的时候一定要把水烧开

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双皮奶。

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