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山药排骨汤

菜谱编号:181-588
山药排骨汤是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药排骨汤”。
山药排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药排骨,煲成汤最是美味

山药排骨汤主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量山药:适量
辅助料用量
大枣:少许枸杞:少许
盐:少许姜:少许

山药排骨汤的做法步骤

  • 第四步:水沸后加入几片姜
  • 第一步:小排冲洗干净,控干水份
  • 第十一步:放少许盐调味即可
  • 第五步:放入排骨焯水,撇去浮沫
  • 第二步:准备其它原料
  • 第三步:煮锅上火,加入清水
  • 第九步:盛入汤盆
  • 第七步:山药去皮,切滚刀块备用
  • 第十步:另起一火,蒸锅上火,锅开后,排骨汤入蒸锅,大火蒸20分钟
  • 第六步:焯好水的排骨
  • 第八步:高汤加入煮锅,依次放入姜片、大枣、枸杞、山药、排骨,煮开2分钟关火
  • 山药排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨汤在吃前再放盐,这样做出的汤味才鲜美

    菜谱标签:汤类
    相关食材:排骨山药

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