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热狗面包

菜谱编号:165-501
热狗面包是【深海露珠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗面包”。
热狗面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克细砂糖:50克
牛奶:80克鸡蛋:1个(留一点刷表面)
奶粉:25克火腿肠:四根
生菜叶:四片--
辅助料用量
盐:2克酵母:2·5克
黄油:25克芝麻:适量
沙拉酱:适量--

热狗面包的做法步骤

  • 第一步:准备所有材料
  • 第五步:火腿肠先在平底锅中煎好,生菜叶洗净晾干水份,将烤好的面包从中间切一刀,夹上生菜叶,放进火腿肠,挤上沙拉酱,OK!
  • 第二步:按照先液体后固体的顺序,把除黄油外的所有材料加入面包桶内,启动一个揉面程序揉成一个光滑的面团后,加入黄油,重启下一个揉面程序继续揉面,揉好后进行第一次发酵
  • 第三步:发好的面团排气,静置五分钟后,把面团分成四个小面团,逐个擀成长舌形,自上而下卷起,排入烤盘二次发酵
  • 第四步:发好的面团表面刷蛋液,撒上适量芝麻
  • 热狗面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面包想要松软可口,二次发酵很重要

    相关食材:面包

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