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清炒虾仁

菜谱编号：174-647

清炒虾仁是【天下美食diy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒虾仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

苏菜中的经典，虾仁营养价值高，多吃有益身体健康。

清炒虾仁主厨：天下美食diy

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
虾仁：适量	胡萝卜：适量
黄瓜：适量	--
辅助料用量
盐：适量	味精：适量
糖：适量	料酒：适量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	水淀粉：适量

清炒虾仁的做法步骤

第三步：第三步锅里烧水把虾仁焯一下，去掉浮沫。趁着烧水的时候可以先吧菜切一下，黄瓜胡萝卜切丁，葱姜蒜切末。

第四步：水开了把虾仁放进去，等虾仁稍微变色就捞出，不要太久要不老了不好吃了。第五步，大勺里放少许油，等油稍稍冒烟放葱姜蒜，炒出香味放胡萝卜丁黄瓜丁。稍微炒两下放虾仁。放一点料酒不用太多。放盐味精少许糖。快速翻炒。最后用少许水淀粉勾芡，出锅。。。*水淀粉是用干淀粉+水搅拌均匀就是了*。。。*勾芡用的水淀粉不用太多。多了就稠了。。根据原料多少适当放入。

第一步：虾仁解冻沥干水分。

第二步：把虾仁后背的黑线用小刀弄掉这个比较麻烦。但是很重要要不然吃起来有沙子影响口感。

第五步：。。。过年了为自己最爱的家人朋友们最一顿丰盛的美食。是多么幸福一件事。有兴趣的你快来试试吧，，，我发的每道菜都是自己亲手做的。有不懂的童鞋可以留言问我。或者想吃什么菜也可以留言告诉我。。我会尽快发出来的。！！！

菜谱标签：热菜

相关食材：虾虾仁

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