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戚风蛋糕

菜谱编号:132-753
戚风蛋糕是【紫色VS果冻】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:85克油:40ML
鸡蛋:5个水:40ML
辅助料用量
白糖:90克--

戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:搅拌好后,倒入模具中。预热好的烤箱,150度,55分钟,中层。
  • 第九步:打至粗泡加糖
  • 第三步:蛋白分离
  • 第五步:加入油搅拌均匀。
  • 第七步:搅拌成面糊备用
  • 第四步:蛋黄中加糖和水搅拌
  • 第二步:蛋黄分离
  • 第六步:筛入低粉
  • 第八步:蛋白中滴入少许的白醋
  • 第十二步:打发成这个样子,就行了。
  • 第十三步:取少许的蛋白加入到面糊中
  • 第十步:加糖
  • 第十一步:再加糖
  • 第一步:、准备所有材料
  • 第十四步:上下搅拌,像平常炒菜一样,不可划圈
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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