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戚风蛋糕

菜谱编号：099-211

戚风蛋糕是【霓裳轻舞】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次看到生日蛋糕，总是恨不得自己能亲手做上一个，然后满足的看着自己爱的人，吃下第一口。

现在虽然还没有遇到生命中那个爱的人，也还没有确切的知道该怎么制作生日蛋糕，但，终于迈出了里程式的第一步，做生日蛋糕的蛋糕体也就是戚风蛋糕的了，懒洋洋的周末，一个人瞎倒腾，终于做出了第一个戚风蛋糕

戚风蛋糕主厨：霓裳轻舞

第三步：蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡

第十二步：加入牛奶，混合均匀

第二步：三个鸡蛋，蛋清分离

第十七步：烤箱预热160度烤40-50分钟取出倒扣，冷却，即可脱模

第九步：蛋黄中加入白砂糖

第六步：当蛋清呈细腻，有纹路，倒入三分之一白糖

第十三步：筛入低筋面粉

第五步：电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖

第七步：但蛋清浓稠时，倒入剩下的三分之一白糖

第十步：蛋黄与白砂糖溶解为无颗粒状

第十一步：加入色拉油，打至均匀

第十五步：混合之后

第八步：打发的蛋清，尾端呈尖角

第十六步：倒入6寸的模具中

第一步：准备材料

第四步：蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖

第十四步：将打发的蛋清与蛋黄糊混合

菜谱标签：家常菜烘焙主食

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