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巧克力慕斯蛋糕

菜谱编号:140-745
巧克力慕斯蛋糕是【小春爱美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力慕斯蛋糕”。
巧克力慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里开了一盒淡奶油,平时吧不开那个淡奶油,就有好多想吃的东西,开了却不知道做什么了,我是一拖再拖,眼看着再不吃就坏了,赶紧处理了吧。

巧克力慕斯蛋糕主厨:小春爱美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个糖:60克
玉米油:40克牛奶:160克
面粉:45克巧克力:130克
淡奶油:200克吉利丁片:2片(10克)

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第二步:打至发白浓稠,筛入低粉45G拌匀(筛入面粉后的图片没拍)。
  • 第四步:冷藏一晚上
  • 第三步:蛋白 糖30G打至硬性发泡
  • 第一步:蛋黄2个 糖10G
  • 第五步:用吹风机稍微吹下四周,脱模
  • 第六步:将刀加热切开,我加的太热了,都融化了,嘻嘻。味道还不错哦
  • 相关食材:巧克力

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