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巧克力冰淇淋

菜谱编号：066-525

巧克力冰淇淋是【爱做饭的疯子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力冰淇淋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天来了～吃个冷饮吧～更多菜谱请搜爱做饭的疯子～

巧克力冰淇淋主厨：爱做饭的疯子

第二步：用橡皮刮刀刮入一个冷冻浅盒中，放到冷冻室冷冻30-40分钟，至奶油边缘开始成形

第六步：如果喜欢，可以在食用前，淋上巧克力酱，味道更浓，不过这个冰淇淋已经很甜了，如果想淋酱，建议减少巧克力用量，或者使用可可含量更高的巧克力

第一步：将a中的淡奶油和牛奶混合，加糖粉打至7-8分发，大概是这样

第四步：取出冷冻的打发奶油，用刮到取一小部分，于巧克力混合均与，再取一小部分混合，如此重复，直到全部混合均匀。这样做，是为避免大量低温奶油与巧克力混合后，导致巧克力凝结，形成块状物。我这次没做好，就是全部把奶油直接加进去的，导致里面有好多巧克力碎，不过吃起来也是一种味道，挺好吃的～

第三步：将b中的巧克力和牛奶一起隔水融化，搅拌至光滑，冷却

第五步：将混合物重新放回浅盒中，放冷冻室4-6小时，就可以吃了～

巧克力冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：

夏天自己做点儿冰淇淋，自己和家人吃着都放心～
更多菜谱请看博客，爱做饭的疯子

相关食材：巧克力

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