当前位置：首页 > 牛肉干 > 做法（编号095-080）

牛肉干

菜谱编号：095-080

牛肉干是【huihuiren】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉干”。

牛肉干

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：其他
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
牛肉：350克	芥末：适量
老抽：半勺	料酒：1勺
生抽：1·5勺	盐：适量
糖：适量	五香粉：适量
孜然粉：适量	辣椒粉：适量

牛肉干的做法步骤

第一步：1·牛肉切成合适大小（大约2cm左右，成品会缩掉一些），切的时候，注意要垂直肉纹理的方向切2·反复冲洗，洗掉血水。3·加入芥末，抓匀，腌制20分钟，用水洗干净

第二步：加入老抽，生抽，料酒，白糖，盐，适量水，煮开后，浸泡几个小时～一个晚上（可以尝尝汤汁的味道，根据自己的口味调整）

第四步：加入五香粉，孜然粉，辣椒粉，拌匀（如果味道不够，可以加点椒盐粉调节咸度）。微波炉高火1分钟

第三步：捞出肉块，微波炉高火3分钟

第五步：取出晾凉就好了（喜欢吃软一点的话，可以温热的时候就收起来，这样可以保持点水份，肉干会软一些）

牛肉干做法技巧/窍门/补充说明：

滋味比外面买的要稍微差一点点，不过也还是很好吃的，而且干净，放心^_^
切肉的的时候一定要注意！要垂直肉纹理的方向切，不然肉会比较不好咬哦

菜谱标签：小吃

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 水煮牛肉的做法[图解]; 土豆炖牛肉的做法[图解]; 莴笋炒牛肉的做法[图解]; 芒果牛肉粒的做法[图解]; 水煮牛肉的做法[图解]; 牛肉胡萝卜饺子的做法[图解]; 绵阳人最爱的早餐米粉臊子的做法[图解]; 自制香辣牛肉干的做法[图解]; 凉拌手撕牛肉的做法[图解]; 牛肉紫菜包饭的做法[图解]; 香菜洋葱拌牛肉的做法[图解]; 红烧牛肉面的做法[图解]; 杨爸爸重庆小面之牛肉面的做法[图解]; 日式汉堡牛肉的做法[图解]; 青菜西红柿牛肉汤面的做法[图解]; 香辣牛肉宽面条的做法[图解]

牛肉干菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【huihuiren】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉干。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜