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南瓜饼

菜谱编号：080-885

南瓜饼是【断翅的天鹅】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得在我小时候妈妈经常做吃的给我们吃，南瓜饼也算其中之一，虽然现在狠多地方都有这个买，但我还是很想念妈妈的味道。凭着记忆，慢慢搜索妈妈的味道……

南瓜饼主厨：断翅的天鹅

第五步：放入装有面包糠的盘子里，轻轻压一下，使得面包糠不会很容易掉下来。（其实前面的步骤就和做饺子差不多，比饺子更容易点

第六步：放入油锅中炸，就完工了。（炸的过程中，不易大火，容易炸糊）做好之后，我一下子吃了好几个，真的很美味哦

第四步：面团切三分之一搓成长条，切成小段，用手心压扁，就成了一个小圆，用擀面杖擀成薄，加入豆沙馅，封口，搓圆，压扁。

第二步：蒸好南瓜后我用饭勺压成泥（加保鲜膜太慢，但我把水逼出来了，没有像之前那次水多了）压成泥后，我放了一些白砂糖在里面，会甜一点。

第一步：南瓜去皮，切成小块，放到锅里蒸熟。（之前直接蒸很多水分，这次又没有买到纱布，就在上面加了层保险膜，但不容易熟）豆沙是我在面包店里买来的。

第三步：南瓜泥放置冷却后，慢慢加入糯米粉搅拌，直到搅不动，就可以揉成面团了。

南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

现在市场买的南瓜都没有小时候的甜，所以要在压泥的时候加些糖，因为有豆沙馅加的糖不是特别多，如果里面没有馅料，我建议多加点糖。

菜谱标签：冬季食谱小吃

相关食材：南瓜

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