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奶香土司

菜谱编号：218-781

奶香土司是【独角戏71】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烘焙的第一个土司，呵呵，还蛮有成就感的！

奶香土司主厨：独角戏71

第九步：发好的面团，插一个小洞不回缩就是已发酵好

第六步：继续揉，沾手还是不要加面粉

第十七步：晾凉架上，凉后切片

第一步：备好材料

第十一步：擀成牛舌状

第十五步：放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤30分钟（中途见土司上色时要盖上锡纸，防发焦）另，时间，温度要根据自己烤箱功率设定

第十步：面团揉出气体，分割3份，松弛15分钟

第十三步：放入土司模二次发酵8分满

第五步：加入融化晾凉的黄油

第七步：面团揉至拉出比较薄的膜就可以了（不知揉了多少时间，没记录）

第十二步：从右手往左手卷起，依次卷好另两份

第三步：移置揉面垫上，开始揉面

第十九步：蘸上蓝莓酱更好吃！

第四步：面团沾手也不要加面粉，揉至10分钟后，面团能拉出初步的粗膜

第八步：揉成团，放入容器中盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大

第十四步：发酵好的面团刷上一层蛋液

第二步：所需材料除黄油以外，全部放入容器中和成雪花片，和成团

第十六步：烤好的土司

第十八步：装盘

菜谱标签：烘焙

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