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奶酪面包

菜谱编号：406-995

奶酪面包是【最初的最美?】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪面包”。

第二步：面团所有食材除了黄油和盐其它一起放入面包桶，先放液体后放粉类，烫种一起放入，启动和面程序和成面团。

第三步：加入黄油和盐，启动和面程序揉出手套膜即可。

第十二步：最后筛一层奶粉装饰。

第十一步：夹层抹上奶酪馅，表面抹一层奶酪馅，沾一层奶粉。

第十步：出炉脱模放凉切成四分，如图划两刀。

第六步：发酵好的面团揉匀排气然后放入六寸模具中二次醒发。

第五步：发酵好的面团用手指从中间戳个洞不回缩。

第四步：将面团放入容器中盖上保鲜膜常温发酵制两倍大。

第九步：醒发制模具八分满，烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。

第七步：趁醒发面的时间做奶酪馅，奶油奶酪加白糖放入碗中隔水融化，用手动打蛋器打制顺滑，加入牛奶搅拌均匀。

第一步：这是做好的烫种（10克面粉加50克水一起放入不粘锅中小火加热不停搅拌成粘稠状出锅放凉然后放冰箱冷藏10小时）。

第八步：做好的奶酪馅。

奶酪面包做法技巧/窍门/补充说明：

二发不要不要超过模具八分满。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：奶酪面包

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