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蚂蚁上树

菜谱编号:121-636
蚂蚁上树是【孙紫晴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天包饺子剩下一些肉馅,正好还有一把粉丝,那就做一道经典的家常菜-蚂蚁上树吧。

蚂蚁上树主厨:孙紫晴

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
粉丝:一小把肉末:适量
辅助料用量
油:适量老抽:适量
料酒:适量姜:适量
干辣椒:适量豆瓣酱:适量
盐:适量蒜末:适量

蚂蚁上树的做法步骤

  • 第一步:用开水把粉丝泡软,大概3分钟左右,捞起沥水备用
  • 第四步:倒入粉丝迅速翻炒,不要让粉丝粘在锅上,可以放入少量油或料酒或高汤,粘锅就完了
  • 第三步:开火,倒入适量油,依次放入姜蒜末干辣椒末、肉末、料酒、老抽、豆瓣酱,稍加翻炒出香味
  • 第五步:粉丝烫过后基本熟了六七分,稍微翻炒熟入味即可
  • 第二步:姜蒜切末,干辣椒切末
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚂蚁上树。

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