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麻婆豆腐

菜谱编号:415-736
麻婆豆腐是【小醋妮】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级经典的川菜,就连冯导(冯小刚)也赞不绝口,连吃三碗米饭!又麻又辣又下饭,而且食材常见、制作简单,学做拿手菜的首选

麻婆豆腐主厨:小醋妮

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:500克肉馅:200克
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量盐:适量
藤椒:适量蒜末:适量
淀粉:适量--

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第五步:加水煮开,放入豆腐
  • 第六步:豆腐入味后,加入淀粉勾芡
  • 第二步:豆腐切成小块
  • 第三步:锅中放入适量的油,加入藤椒煸香
  • 第一步:原料:豆腐、肉馅、藤椒、蒜末、郫县豆瓣酱、淀粉、盐
  • 第七步:收汁、盛入盘中即可享用
  • 第四步:加入蒜末、郫县豆瓣酱炒香,加入肉末、加盐翻炒均匀
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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