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麻婆豆腐

菜谱编号:214-104
麻婆豆腐是【我是汤圆麻麻】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做为一个四川人,怎么可以不会做麻婆豆腐呐,哈哈

麻婆豆腐主厨:我是汤圆麻麻

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:500克瘦肉:100克
辅助料用量
花椒:20克花椒面:10克
大蒜:1个葱:20克
豆瓣酱:20克盐:10克
油:50ML--

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第六步:好吃,一个人吃了两碗饭,很下饭的开胃菜哟!
  • 第五步:盛盘,撒上花椒面,香葱,然后就可以上桌了……
  • 第一步:先将豆腐切块用水稍微煮一下,放点盐
  • 第三步:大蒜,姜,花椒,葱,切碎,备用,那红色干辣椒,可用可不用,准备好四川特有的豆瓣酱
  • 第四步:先把油烧热,下,蒜,姜,豆瓣酱,然后放入剁好的瘦肉,炒的差不多的时候放,过水的豆腐,盐,起锅前,用的水淀粉勾芡!这部忘记拍了
  • 第二步:瘦肉剁碎,备用!
  • 麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐要事先,切成小块,用水煮一下,放点盐,就是抄水的意思

    菜谱标签:素菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆豆腐。

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