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凉拌土豆丝

菜谱编号：021-390

凉拌土豆丝是【小老虎宝贝】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆丝”。

凉拌土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆是家常食材，凉拌土豆丝也是清爽菜之一。

凉拌土豆丝主厨：小老虎宝贝

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：拌
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：500克	青椒：20克
胡萝卜：20克	--
辅助料用量
盐：5克	蒜：10克
鸡精：2克	辣椒油：10克
香油：5克	--

凉拌土豆丝的做法步骤

第一步：土豆削皮洗净

第二步：用插丝的板把土豆插成丝。插好的土豆丝用凉水冲两遍。冲掉多余的淀粉。这样拌出的土豆丝才爽口。

第四步：用开水将土豆丝过水焯一下。焯过水的土豆丝。凉水过凉。控出水分。

第六步：调味完毕后拌匀即可。

第五步：调味：加入盐、鸡精、蒜末、香油、辣椒油。

第三步：青椒和胡萝卜切成丝。

凉拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃麻辣的朋友也可以添加麻椒。依据您自己的口味添加调味料。

相关食材：土豆

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