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凉拌土豆丝

菜谱编号：151-892

凉拌土豆丝是【落樱yi】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆丝”。

凉拌土豆丝

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：拌
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
土豆：1个	胡萝卜：半个
粉丝：一把	青辣椒：1个
辅助料用量
大蒜：3瓣	花椒：适量
生抽：一汤匙	陈醋：一汤匙
盐：适量	鸡精：适量
白糖：适量	辣椒油：一汤匙

凉拌土豆丝的做法步骤

第五步：胡萝卜切丝、辣椒切丝。

第四步：土豆切丝，泡入水中洗去表面淀粉。

第二步：花椒用开水泡成花椒水备用。

第一步：粉丝放入水中泡透泡软。

第三步：土豆、胡萝卜洗净去皮。

第八步：取一大点的容器，放入泡好的粉丝。

第九步：锅中加水烧开，加一点盐，分别焯烫土豆丝和胡萝卜丝。

第七步：加一汤匙生抽、一汤匙陈醋、一汤匙泡好的花椒水，搅匀制成料汁备用。

第十步：浇上料汁和辣椒油即可。

第六步：大蒜捣成蒜泥，加适量盐，一点鸡精、一点白糖。

凉拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

1焯烫土豆丝和胡萝卜丝时注意不要烫过头了，使其失去清脆感。
2不喜欢吃辣的，可将青辣椒换成青椒，辣椒油换成香油。

菜谱标签：老人午餐家常菜孕妇夏季食谱晚餐凉菜学生

相关食材：土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌土豆丝。

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