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凉拌三丝

菜谱编号:257-420
凉拌三丝是【小禾厨娘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌三丝”。
凉拌三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜的凉拌三丝是开胃解腻下饭下酒的好伴侣

凉拌三丝主厨:小禾厨娘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
干豆腐:一张海蛰:100克
绿豆芽:100克--
辅助料用量
葱:少许蒜:少许
红尖椒:一个生抽:少许
味极鲜:少许蚝油:少许
香油:少许辣椒油:少许
白糖:2匙白醋:适量

凉拌三丝的做法步骤

  • 第二步:干豆腐切丝用水煮一分钟左右
  • 第四步:三种菜放在一走放入蚝油 香油 辣椒油 生抽 味极鲜 白醋 白糖 大葱 蒜 新鮮的红尖椒搅拌好就可以了
  • 第一步:海蛰切丝泡水去除盐水
  • 第五步:成品
  • 第三步:豆芽用水焯一下捞出放入冷水中
  • 凉拌三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    干豆腐用水煮卫生口感软捞出后不要过凉水会回生发硬做凉菜尽量要放些蒜来杀菌泡好的海蛰要留一点咸味豆芽要绿豆芽,绿豆芽焯水后发脆口感好新鲜的红尖椒有清香味又好看有食欲

    菜谱标签:凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌三丝。

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