当前位置：首页 > 凉拌黄瓜片 > 做法（编号027-665）

凉拌黄瓜片

菜谱编号：027-665

凉拌黄瓜片是【香菜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄瓜片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近娃回去了，我也开始长肉肉了，为了将脂肪扼杀在摇篮里，我家餐桌上开始出现了不少的减肥菜，譬如这道黄瓜片。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

凉拌黄瓜片主厨：香菜

第三步：锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。

第一步：黄瓜去皮用刨刀刨成薄片，加食盐、白醋腌制五分钟。

第四步：腌好的黄瓜片倒去多余的水分，扭成花状（旁边的是削皮时刮下来的黄瓜丝，本来想放一起的。但拍不好被我移到别处了。）

第二步：将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。

凉拌黄瓜片做法技巧/窍门/补充说明：

将烧热的油淋在蒜蓉上能带出蒜头的香味，但又不至于掩盖蒜本身的辣味。

菜谱标签：凉菜

相关食材：黄瓜

相关菜谱：: 蒜泥拍黄瓜的做法[图解]; 火腿黄瓜的做法; 黄瓜鸡蛋饼的做法; 黄瓜丝鸡蛋肉丸汤的做法; 香辣拍黄瓜的做法; 蓑衣黄瓜的做法[图解]; 黄瓜丝拌海带的做法; 炝拌黄瓜的做法[图解]; 黄瓜鸡蛋素水饺的做法; 木须黄瓜的做法[图解]; 蓑衣黄瓜的做法[图解]; 木耳拌黄瓜的做法[图解]; 响油黄瓜卷的做法; 响油黄瓜卷的做法; 黄瓜拌猪肝的做法[图解]; 金针菇拌黄瓜的做法