菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：750克 | 可乐：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 红烧酱油：3克 | 生抽：10克 |
| 葱姜：3克 | 香叶：2片 |
| 盐：1小勺 | 八角：1个 |
| 花椒：2·5克 | 植物油：15克 |
第十步：锅中加可乐，红烧酱油和生抽，加适量清水（水量和鸡翅平齐就可以）
第十三步：最后，大火收汁，适当留點汁更好吃。
第十一步：盖锅，大火烧开，小火慢炖
第五步：捞出控水备用
第二步：正面划开两刀（如图）
第六步：锅里加底油，加花椒，大料和香叶，小火煸香，变色后捞出
第八步：下鸡翅翻炒，略成黄色
第九步：可乐250克就可以
第十四步：成品
第一步：鸡翅解冻洗净
第七步：加葱姜炝锅（葱姜大片就可以）
第四步：锅里做开水，水开焯一下鸡翅，变色后，去除浮沫
第三步：反面划开一刀（如图）
第十二步：中途，加盐
此菜不要加味精，鸡精了。不要加蒜。
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