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京酱肉丝

菜谱编号：113-217

京酱肉丝是【做好饭等你回来】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。

第四步：锅烧热，放入姜丝煸香，倒入肉丝炒散后加入两勺甜面酱，出锅前放入食盐，味精调味。

第一步：豆腐皮切块（长方形，正方形都可，根据自己喜好）

第三步：猪肉切条（不要太粗也不要太细，细的话可能会炒碎），放入盐，料酒，淀粉，鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

第二步：黄瓜，葱白，青椒分别切丝，根据自己的喜好选择分别切多少。然后分别铺在盘子外围摆盘。(尽可能往外留出中间位置放后面的肉丝）

第五步：将肉丝盛出放在盘子中间即可。食用就用豆腐皮卷着肉丝，青椒，葱白，黄瓜即可。

京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

1·豆腐皮切之前最好用热水焯一下去掉豆腥味！！！
2、切的豆皮形状最好能把各种食材都包裹起来！！

菜谱标签：热菜夏季食谱

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