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京酱肉丝

菜谱编号：344-785

京酱肉丝是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是道北京名菜，很经典的一道老少都喜爱的菜，个人觉得比“北京烤鸭”好吃多了！

京酱肉丝主厨：球娃娃

第二步：腌制肉丝的时间，做面皮！面粉加入水，搅拌均匀，像蛋糕液那些即可。

第九步：好吃得不要不要的。

第四步：然后把大葱切丝，黄瓜切成条状待用。

第六步：爆肉丝的锅内留有少许油，加入甜面酱，水淀粉，生抽，白糖。

第五步：炒锅内倒油，把腌制过的肉丝倒进去翻炒变色。

第八步：拿张皮包点黄瓜大葱和肉丝，开吃啰！

第一步：将里脊肉切成丝，用白糖，料酒，盐，玉米淀粉，油腌制半小时。

第三步：平锅预热，倒入面粉糊，小火煎，看到鼓泡立即翻面，煎干了就拿出来晾凉。

第七步：再次倒入炒变色的肉，翻炒均匀，汤汁快收时起锅装盘。

菜谱标签：热菜家常菜

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