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酱爆鸡丁

菜谱编号：042-478

酱爆鸡丁是【大快活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡丁”。

第二步：凉锅凉油下花生米，小火慢慢翻动至熟，出锅备用。

第九步：倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。

第四步：鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量
另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。

第一步：所有食材：鸡柳、黄瓜、花生米、甜面酱、豆瓣酱、葱、酱、蒜

第七步：另起油锅，六成热，小火放入混合酱，翻炒至变深色。

第六步：炒至变色出锅备用

第三步：鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。

第十步：热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅啦

第五步：热油热锅下鸡丁,中火翻炒。

第八步：放入黄瓜、蒜翻炒均匀。

相关食材：鸡丁

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