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家常豆腐

菜谱编号:015-451
家常豆腐是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
家常豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了块老豆腐,做了个简单的家常豆腐。

比起嫩豆腐,这种豆腐口感粗糙一些的,配上蒜叶子,挺香的。

家常豆腐主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
盐:一勺姜末:适量
蒜末:适量蒜叶:一颗

家常豆腐的做法步骤

  • 第二步:豆腐切成块。老豆腐质地结实,切块不容易散。
  • 第九步:煮豆腐的同时,切好蒜叶。
  • 第八步:锅中加热水将豆腐煮煮, 使豆腐入味。
  • 第五步:豆腐两面都煎变色后,撒盐。
  • 第十步:豆腐起锅前,将蒜叶倒入锅中稍微翻炒一下就可以装盘啦。
  • 第三步:锅里烧热油,下豆腐煎。
  • 第六步:将姜蒜切成末末。
  • 第一步:老豆腐一块,炒一盘的量就够了。
  • 第四步:单面煎黄,翻到另一面煎。
  • 第七步:姜蒜末倒入锅中炒香。
  • 相关食材:豆腐

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