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家常炒面

菜谱编号：099-914

家常炒面是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公认识一个河南朋友，送了一些自制的面条，我就炒了这道香气喷人的炒面。有肉有蛋和菜，加上香菇，很美味呀！

家常炒面主厨：微笑雨（菱桐）

第二步：锅内热油，放鸡蛋两面煎熟。

第七步：下白菜和胡萝卜丝炒匀。

第一步：猪肉切小条块，白菜切丝，香菇用水泡发，切条，胡萝卜切丝，鸡蛋打散，葱切末。

第十步：装盘出锅，很美味呀！

第三步：煮面条了，把面条放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉。

第九步：最后，加入煎好的鸡蛋和盐调味，所有拌均匀即可。

第八步：再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加泡发过香菇的水，盖上锅盖，略煨一会。

第六步：另起锅，放油炒香葱香和香菇，然后放入肉末，炒至变色后加入酱油，米酒和略炒。

第五步：炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜炒熟。

第四步：控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

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