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家常拌面

菜谱编号：421-023

家常拌面是【荔冬2015】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常拌面”。

第一步：取适量海米，洗净泡发，待用

第六步：放入土豆丝，翻炒，倒入适量醋，炒到差不多熟，这期间可以加点水，防止炒干

第二步：土豆，洗净，去皮，切丝，放水中，泡下，去掉淀粉，洗净。黄瓜切和土豆丝差不多的丝，备用（忘拍图片了）。

第七步：放入黄瓜丝，放入适量盐，味精，滴入适量辣椒油

第十二步：翻匀即可（不要开火！）

第五步：然后放入海米，炒香

第十一步：过凉后的面条，捞入炒锅中

第十步：煮熟后，捞入准备好的凉开水中，过凉

第四步：起锅，倒油，爆香葱花

第十四步：盛盘

第三步：葱切碎

第十三步：做好的拌面

第九步：另用一个锅，煮面条

第八步：翻炒均匀，即可关火

第十五步：简单的家常时蔬，不失美味，很适合夏日的一款家常做法

家常拌面做法技巧/窍门/补充说明：

1，土豆要洗去淀粉，这样超时不粘
2，放入黄瓜丝，不要炒太长时间，就不脆了，翻炒均匀即可，口感才会脆爽

菜谱标签：家常菜主食面条

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