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回锅肉

菜谱编号:012-52
回锅肉是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做回锅肉都用五花肉煮后做,这次由于过节准备的熟肉比较多就用了卤好的猪头肉做的。因为猪头肉里含有脆骨所以吃起了口感很好。

回锅肉主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
熟猪头肉:适量--
辅助料用量
洋葱:适量姜丝:适量
蒜末:适量豆瓣辣酱:适量
酱油:适量糖:适量
盐:适量料酒:适量

回锅肉的做法步骤

  • 第三步:加入姜丝 蒜末。
  • 第二步:锅中放油放入辣酱炒出红油。
  • 第四步:放上肉片翻炒。
  • 第五步:加上辅料。
  • 第六步:放洋葱丝翻炒片刻即可。
  • 第一步:猪头肉切片 姜切丝 蒜切末 洋葱切丝。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的回锅肉。

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