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红烧肉

菜谱编号：119-249

红烧肉是【含羞草111】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

第二步：锅中加少许油，放入白糖。

第五步：再烧半小时，待汁收浓时，即可出锅。诱人的红烧肉就做好了。

第一步：将五花肉洗净，切成适当的块。锅中加水，放入料酒、葱段、花椒，水开后放入五花肉焯透，捞出控水。

第三步：将白糖炒成红色。将肉放入锅中翻炒均匀并加入老抽、生抽，使肉上色。

第四步：加入葱段、姜块、香叶、桂皮、大料，煸香后喷料酒。放入适量的水和白糖，大火烧开锅后，改小火烧1个半小时左右。捞出葱姜调料，放入适量的陈醋翻炒匀。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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