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红烧肉

菜谱编号：092-329

红烧肉是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

第十六步：汁欲滴，诱人红烧五花肉闪亮登场。

第十二步：肉汤没有去量的，基本就没过五花肉即可。

第四步：放入煮锅加入没过五花肉的水烧开绰水，过净，另起锅加入水、料酒、葱、姜花椒、八角等香料等。

第十步：下入五花肉、栗子肉翻炒均匀。

第二步：五花肉斩大块用绳子扎起来，这样煮的过程中分层不易开裂，清水浸泡1个小时去除血水。

第七步：五花肉切成2·5*3厘米的块，栗子剥去皮，葱姜切片。

第十四步：翻炒均匀，加锅盖烧开转中火收汁。

第十五步：收汁盛出即可。

第十三步：加入秘制红烧汁。

第六步：捞出凉透放入冰箱。我是着急做，捞出放入凉水，加冰块凉透，冷却后的五花肉肉切片不易散开。

第一步：材料：带皮五花肉500克，栗子150克。调料配料：李锦记秘制红烧汁70毫升，食用油25毫升，料酒适量，葱、姜、八角、花椒、香叶肉桂等适量。

第三步：葱姜切片。

第十一步：加入600毫升左右煮五花肉的汤。

第九步：下入葱、姜片炒香。

第八步：锅烧热加入食用油。

第五步：煮15分钟断生。

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