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红烧肉

菜谱编号：049-553

红烧肉是【小象仔】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直都是吃着老爸老妈做的红烧肉，看了好多大师的做法，这周自己动手忍不住做尝试下，很成功，味道很棒，开心呐~

红烧肉主厨：小象仔

第六步：加水漫过肉，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢炖。

第三步：葱姜切片、花椒一颗、香叶一片、桂皮一块、冰糖两颗。

第一步：将五花肉洗净，把皮上的毛去干净，切成方块，备用。

第二步：锅里烧开水，把肉块焯水，然后凉水冲两遍，沥干水。

第七步：最后汤汁收干，变粘稠即可出锅食用。

第八步：香喷喷的红烧肉就出锅啦，肥而不腻。

第四步：不粘锅烧热，不放油，先把肉放进去干炒，炒出油。

第五步：然后放入辅料和酱油翻炒稍微上色。

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