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红烧肉

菜谱编号:360-430
红烧肉是【鱼先生鱼】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉,我觉得就是炖肉,我的做法不正宗,但是家人爱吃就好!?

红烧肉主厨:鱼先生鱼

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:5斤--
辅助料用量
葱头:20个左右姜:2块
香料:半碗冰糖:1大块
酱油:适量老抽:适量
黄酒:1勺--

红烧肉的做法步骤

  • 第四步:平底锅放适量油,冰糖,小火炒。
  • 第九步:换回炒锅收汁。
  • 第八步:放电饭锅里炖2小时。
  • 第五步:炒到这个颜色。
  • 第二步:飞过水后,放适量油到炒锅,煎肉到微黄。
  • 第六步:倒炒锅里,再加酱油,老抽,盐。
  • 第一步:肉切成麻将大小,飞水。
  • 第三步:加切碎的葱姜翻炒。
  • 第十步:成品!可惜今天的肉太肥了点,收不到什么汁了??
  • 第七步:加香料包,开水。
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