然后放肉丝，炒熟后放碗里是豆瓣酱的调料。
炒热后加两小碗水，水烧热后把豆腐放下去煮。（这里放的水能基本没过豆腐）
切好蒜、小葱备用。
用一个小碗装一点豆瓣酱，放老抽调匀，（豆瓣酱的多少看豆腐多少而定），备用。
再用一个小碗放两小勺生粉用水调匀。
红烧豆腐
红烧豆腐是【tujingpp】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然我是江西人，但从小都不太爱吃辣。也不知道为什么，小的时候就挑食的厉害。葱姜蒜一概都不吃。从我很小的时候开始，妈妈每次做菜都先给我乘出一小份，剩下的菜再放辣椒炒。
还是读大学后才开始吃点辣椒，毕业后来了深圳，觉得这边的水土实在不适合吃辣椒，上火上的厉害。
后来又找了一个潮州籍老公，那更不会吃辣椒了，所以现在家里做的基本都是没有辣椒的菜式。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：两块 | 肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 老抽：适量 |
| 水淀粉：适量 | 蒜：两个 |
| 小葱：两根 | -- |
红烧豆腐的做法步骤
然后放肉丝，炒熟后放碗里是豆瓣酱的调料。
炒热后加两小碗水，水烧热后把豆腐放下去煮。（这里放的水能基本没过豆腐）
切好蒜、小葱备用。
用一个小碗装一点豆瓣酱，放老抽调匀，（豆瓣酱的多少看豆腐多少而定），备用。
再用一个小碗放两小勺生粉用水调匀。
相关食材：豆腐