荷兰豆炒腊肉
荷兰豆炒腊肉是【情一诺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
发现一个很有趣的事，在中国，大家把豌豆叫做“荷兰豆”；在荷兰，却被称为“中国豆”。脆生生的荷兰豆，炒肉、凉拌、清炒、无论哪一种做法，我都很喜欢。这一道荷兰豆炒腊肉，很适合忙忙碌碌的上班族。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腊肉：适量 | -- |
荷兰豆炒腊肉的做法步骤
荷兰豆炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、荷兰豆焯水时间一定不能过长，焯老了变软就不好吃了。
2、我炒这个菜是不加盐的，因为腊肉已经有盐分，如果口味重的可以加适量的盐。
3、对于腊肉的处理，我都是之前蒸熟了切小块放冰箱冷冻，蒸的时候可以析出好多油，既可以避免炒的过硬，又可以减少食用过多的油脂，很好。
答配菜谱：荷兰豆与腊肉的做法