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汉堡包

菜谱编号:184-578
汉堡包是【bluefish】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡包”。
汉堡包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制的汉堡面包,和纯牛肉肉饼。新鲜的生菜,配上煎洋葱。让你再也不想吃洋快餐了。

汉堡包主厨:bluefish

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:455克酵母:9克
白糖:18克蛋:1个
细盐:1·5茶匙黄油:25克
40度温水:250ML--
辅助料用量
牛肉肉末:600克盐:7克
黑胡椒:1茶匙喼汁:2茶匙
油:10克--

汉堡包的做法步骤

  • 第三步:面团排气后,分成几份,小孩吃小汉堡,所以没有分均匀。
  • 第二步:放入温暖处发酵至2倍大。
  • 第七步:牛肉末调味后,做成肉饼。用中小火煎熟。
  • 第一步:除黄油外的所有调料放入搅拌桶,搅拌后放入软化的黄油,继续搅拌6分钟。
  • 第六步:15分钟后,出炉了。
  • 第五步:大概40分钟后,刷蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热175度。
  • 第九步:放自己喜欢的生菜,奶酪片,酸黄瓜。番茄酱。家里没奶酪片就没放。
  • 第四步:做成8个扁圆面团,再次发酵。
  • 第八步:汉堡切成2片,去煎锅上微煎一下。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的汉堡包。

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