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疙瘩汤

菜谱编号:440-009
疙瘩汤是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“疙瘩汤”。
疙瘩汤
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:半碗白菜:适量
辅助料用量
西红柿:一个粉条:适量
葱:适量鸡蛋:一个
盐:适量蚝油:少许
生抽:少许香菜:少许
姜:适量--

疙瘩汤的做法步骤

  • 第十二步:最后放香菜出锅
  • 第七步:白菜炒软放蚝油,生抽调色
  • 第八步:再倒入西红柿丁继续翻炒
  • 第六步:下入白菜翻炒
  • 第九步:西红柿翻炒出汤汁后倒入水,水要多一点,再放入泡好的粉条
  • 第一步:白菜切小段,鸡蛋打碗中打散,葱切葱花,姜切末,西红柿去皮切小丁,粉条是折了的小粉条段,洗净,用水浸泡一会,香菜切小段
  • 第十三步:一碗香喷喷的疙瘩汤就做好啦,趁热喝,暖暖的。
  • 第五步:锅中放油,爆香葱姜
  • 第二步:取一个偏大一点的碗,碗中放半碗的干面粉
  • 第四步:像这样就是拌好的疙瘩了
  • 第十步:汤汁煮开,把粉条煮软后倒入疙瘩,倒入疙瘩后要迅速用勺子推动,防止疙瘩粘连在一起
  • 第三步:把水龙头开到比较快速的滴答状态,然后迅速的用筷子搅拌,哪里有干面就在哪里滴水,这样拌出来的疙瘩比较均匀,一直搅拌到没有干面粉为止
  • 第十一步:疙瘩煮透,淋入鸡蛋液
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