干炒牛河
干炒牛河是【XW香水百合】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炒牛河”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
河粉，是将大米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河粉：适量 | 牛里脊肉：适量 |
| 香芹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：适量 | 黑木耳：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 色拉油：适量 | 蚝油：适量 |
干炒牛河的做法步骤
干炒牛河做法技巧/窍门/补充说明：
用大火快炒。在炒的时候，不要用铲子不停地翻炒，如果会颠锅最好，不会的话，就用筷子轻轻的翻拌，一定要轻轻的，否则河粉很容易碎。炒河粉的油，要比平时炒菜多放一些。