【粤菜】干炒牛河
【粤菜】干炒牛河是XW香水百合分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【粤菜】干炒牛河”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】干炒牛河。
菜式简介
河粉，是将大米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 河粉适量
- 牛里脊肉适量
- 香芹适量
- 辅助料
- 青辣椒适量
- 黑木耳适量
- 葱适量
- 姜适量
- 色拉油适量
- 蚝油适量
【粤菜】干炒牛河的做法步骤
【粤菜】干炒牛河做法技巧/窍门/补充说明：
用大火快炒。在炒的时候，不要用铲子不停地翻炒，如果会颠锅最好，不会的话，就用筷子轻轻的翻拌，一定要轻轻的，否则河粉很容易碎。炒河粉的油，要比平时炒菜多放一些。