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富贵花开

菜谱编号：079-673

富贵花开是【花若倾城】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵花开”。

第四步：将切好的萝卜片倒入紫甘蓝汁中，放入冰箱腌制三到四个小时；

第五步：浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中；

第三步：放入榨汁机中，再放少许水，打成汁，加入白醋，白糖（据个人口味，喜欢甜的多放糖，喜欢酸的多放醋）；

第六步：圆球放在最中央做花心，即成花型。

第一步：白萝卜洗净去皮，从中间切开，一分为二。切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。留一小块切成硬币大小的半圆形;

第二步：紫甘蓝洗净切成小块；

富贵花开做法技巧/窍门/补充说明：

留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。
由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。
有十二指肠溃疡、胃溃疡和慢性胃炎的患者则忌食萝卜。
萝卜有行气破气之效，因此，正在服用中药，特别是服用人参、黄芪等补气药物的人，不宜同时食用萝卜，以免“一补一破白忙活”。

相关食材：萝卜醋

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