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电饭锅蛋糕

菜谱编号:267-288
电饭锅蛋糕是【蓉夫人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅蛋糕”。
电饭锅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

试了很多次,最后还是成功了!没有烤箱也可以吃到自己做的蛋糕

电饭锅蛋糕主厨:蓉夫人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:四颗面粉:三勺
辅助料用量
白糖:30克盐:2克
白醋:一匙--

电饭锅蛋糕的做法步骤

  • 第八步:先把一半蛋白放进蛋黄液里
  • 第一步:首先准备四颗鸡蛋,蛋清蛋黄分开(那个放蛋清蛋黄的盆必须是干的,不能有一滴水)
  • 第三步:蛋黄搅拌均匀后筛入三勺毛尖面粉!(必须筛进去)
  • 第二步:蛋黄四颗,放一勺白糖,三勺油,六勺牛奶,
  • 第九步:把剩下的一半蛋白也快速放进去,注意不能打圈圈,要用划十字的方式,不然会消泡导致蛋糕发不起来
  • 第七步:最后蛋白打成这样!筷子插在蛋白上不会倒就可以了
  • 第十一步:最后煮饭键调跳到保温后用毛巾把电饭锅捂起来,二十分钟后再按一次煮饭键,跳了后不要立马开盖,十分钟后就可以出锅了
  • 第四步:筛入面粉后划十字搅拌均匀
  • 第五步:蛋黄做好以后开始打蛋白,放一点点盐,白醋一滴,用打蛋器打
  • 第六步:打成这样放一勺白糖,继续打,打五分钟左右再放一勺白糖,如此三次就可以了!
  • 第十步:最后电饭锅预热,抹一层油,把打好的鸡蛋倒进去,震几下,把气泡震出来
  • 电饭锅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    首先要有打蛋器!最重要的是要打好蛋白!
    面粉不要放太多,还有就是搅拌方式,不可以打圈圈,用划十字的方式!

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭锅蛋糕。

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