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蛋饺

菜谱编号:421-397
蛋饺是【大爱提拉米苏】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺”。
蛋饺
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:250克鸡蛋:3只
辅助料用量
生粉:3匙盐:5克
姜:适量麻油:3勺

蛋饺的做法步骤

  • 第四步:放入适量肉馅。
  • 第六步:三个鸡蛋可做10个蛋饺。
  • 第二步:鸡蛋打散加入生粉水。
  • 第五步:将蛋皮折过来,用小勺子按压封口。
  • 第一步:猪肉馅加入盐、生粉、生抽、麻油、小葱拌匀待用。
  • 第三步:要用这种蛋饺勺子,最好铝制的,传热快,抹点油,倒入一勺蛋液,滚动均匀。
  • 第七步:吃时需再蒸或煮。
  • 蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:

    勺子一定要抹油,否则蛋皮会碎
    勺子在网上可以买到

    菜谱标签:主食

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