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茶叶蛋

菜谱编号：458-291

茶叶蛋是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，做法简单且美味，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶叶蛋主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第四步：煮熟的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，方便入味。

第十三步：成品图。

第十二步：成品图。

第七步：吃的时候，再加热即可。

第八步：好了??。

第十四步：成品图。

第十一步：成品图。

第一步：准备好鸡蛋，清洗干净。

第六步：泡一个晚上入味。

第十步：成品图。

第二步：准备好桂皮、香叶、八角、香果、小茴香、茶叶，清洗干净待用。

第三步：加入漠过鸡蛋的水，大火煮开，转小火煮10分钟，加入香料、盐、老抽、干辣椒，一起小火煮。

第五步：小火煮40分钟左右，关火，加入鸡精和蚝油调味。

第九步：成品图。

菜谱标签：家常菜小吃早餐

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