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炒米饭

菜谱编号：412-264

炒米饭是【九个孩子的妈】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒米饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

就是炒剩米饭呗，我爱吃，就咸菜。

其实什么都能扔里头炒，一是自己想吃什么，二是冰箱里有什么食材。

炒米饭主厨：九个孩子的妈

第三步：黄瓜切丁葱切末。

第七步：好吃。

第五步：一点点油，八成热下葱花，虾仁，淋上一小勺料酒，炒。虾仁卷了下黄瓜丁，炒几下，把米饭放里炒，变色掌盐，放白胡椒粉，这个依个人喜好吧。

第二步：蛋黄和米饭，抓匀。

第一步：剩米饭，若干，别炒太多，炒多了翻不过来，不好吃。如果，刻意煮多了饭准备炒的话，水量比平时少1/3，摊开放凉，冰箱冷藏过夜。这样，米饭不粘，一粒粒的，当然，可以做捞饭，不建议，营养全流失了。

第六步：简单。

第九步：还有，卖相。

第八步：有营养。

第四步：虾仁去线洗净沥干。

炒米饭做法技巧/窍门/补充说明：

这个好吃，不建议多吃，毕竟，蛋黄胆固醇挺高的。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：米饭

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