辣子兔做法大全
chuj2009版辣子兔
chuj2009分享的辣子兔菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“辣子兔”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到300克兔肉、若干大葱、若干青椒、若干老姜、若干大蒜、若干干辣椒、若干花椒、若干八角、若干酱油、若干鸡精、若干料酒、若干菜油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子兔，可以参考chuj2009分享的方法。
查看完整的制作步骤（8步）
箩iris版辣子兔
箩iris分享的辣子兔菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“辣子兔”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干兔子、10颗白扣、两片香叶、若干冰糖、若干花椒、两三颗杂碎八角、一小把茴香、若干干海椒（剪成小颗）、若干酸海椒、若干海天红烧酱油、若干十三香、两个老姜、三根大葱、若干鸡精这些原材料及调味料，如果您也想做一道辣子兔，可以参考箩iris分享的方法。
菜谱介绍
这里除了干海椒和十三香，酸海椒以外的都在之前要抹在兔丁上。川菜的一个主要特点我觉得是依据自己的口味准备食材的分量。没有很明确的规定，比如花椒，如果吃的不麻的朋友可以少放点。其实这里面的材料最主要的是白扣，香叶和茴香，酱油我喜欢用海天的红烧酱油，因为可以着色，这样做好的辣子兔会很好看。其实这款也可以叫甜酸兔丁，因为到最后在放两样东西感觉就完全不一样了，到时再说吧。这是本人第一次发表菜谱，有做的不好的地方请多包涵，到时边做边放图。
查看完整的制作步骤（11步）