酱肉做法大全
最爱小志版酱肉

最爱小志分享的酱肉菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。“酱肉”制作过程分11个步骤,本菜谱一共需要用到500五花肉、2克五香粉、25克盐、45克生抽、15克老抽、15克白糖、15克白酒、2克花椒、1个八角、1块香叶这些原材料及调味料,厨具方面需要准备其他、汤锅,作者提供了10张实拍的做菜图片,如果您也想做一道酱肉,可以参考最爱小志分享的方法。
菜谱介绍
酱肉,肉色酱红,鲜香入味,吃起来不油腻。酱肉不同于鲜肉,酱肉是先把生肉加工成熟食后,再进行第二次深加工,用酱油、八角、花椒、香油等入味,更香、酱味更浓郁。
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爽儿版酱肉

爽儿分享的酱肉菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“酱肉”制作过程分16个步骤,本菜谱一共需要用到若干猪蹄、若干猪肘、若干猪尾巴、若干猪耳朵、若干猪舌头、若干鸡爪、若干鸡胗、若干猪心、若干猪肝、若干牛肉、若干酱肉料、若干洋葱、若干香叶、若干姜、若干蒜、若干盐这些原材料及调味料,厨具方面需要准备煮锅,作者提供了15张实拍的做菜图片,如果您也想做一道酱肉,可以参考爽儿分享的方法。
查看完整的制作步骤(16步)