姜爆鸭子做法大全
chuj2009版姜爆鸭子
chuj2009分享的姜爆鸭子菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“姜爆鸭子”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1只鸭子、500克子姜、若干青辣椒、若干红辣椒、若干大葱、若干老姜、若干大蒜、若干花椒、若干郫县豆瓣、若干料酒、若干盐、若干菜油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜爆鸭子，可以参考chuj2009分享的方法。
菜谱介绍
用子姜的姜汁浸润鸭肉，使得做出的鸭肉带有浓浓的姜汁味。而用爆的烹饪方式将鸭肉中的油脂渗出，再用子姜将油脂吸收，做出的鸭肉肥而不腻，而子姜又带有鸭肉特有的香味。佐以豆瓣酱的酱香和淡淡的麻辣味，形成浓郁的复合口感。这道菜酱香浓郁，麻辣鲜糯，让你回味无穷。
查看完整的制作步骤（8步）
佛前·那朵莲版姜爆鸭子
佛前·那朵莲分享的姜爆鸭子菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“姜爆鸭子”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到若干嫩姜、若干鲜辣椒、半只嫩鸭子、若干花椒、若干豆瓣酱、若干老抽、若干生抽、若干大蒜、一点点白糖、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了3张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜爆鸭子，可以参考佛前·那朵莲分享的方法。
菜谱介绍
常言道“冬吃萝卜，夏吃姜”而鸭子又是很好的滋补食物。我们西南方到了夏天就有一道“姜爆鸭”甚是好吃。今天就做了这么一道家常的
查看完整的制作步骤（4步）
yangxr版姜爆鸭子
yangxr分享的姜爆鸭子菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“姜爆鸭子”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到半只仔鸭、1只老姜、2只仔姜、2只青椒、若干郫县豆瓣、1勺料酒、5克花椒、1只大葱、2匙白糖、1匙盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道姜爆鸭子，可以参考yangxr分享的方法。
查看完整的制作步骤（7步）