香煎芋丝饼做法大全
烘焙有方～蒸烤教学服务版香煎芋丝饼
烘焙有方～蒸烤教学服务分享的香煎芋丝饼菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香煎芋丝饼”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到500克芋头、1根广式香肠、半根胡萝卜、100克粘米粉、6克盐、2克白糖、3克五香粉、若干白芝麻、若干色拉油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备微波炉，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香煎芋丝饼，可以参考烘焙有方～蒸烤教学服务分享的方法。
菜谱介绍
芋头是秋熟的美味，中秋时节品芋头更是广东地区历来的习俗，蔡澜说把芋头做得出神入化的是潮州人，他们的芋泥是百食不厌。而广式早茶里的香煎芋丝糕，似乎更讨得其他地方吃货的青睐。好的芋头不论大小，都口感细软，绵甜香糯，将其切丝后和胡萝卜丝、腊肠丝拌匀，口感迥异、风味各异的食材竟奇迹般地发生了奇妙的化学反应，互相缠绕融合，直至丝丝入味。历经一番小火嗞嗞的香煎，金黄酥脆的外表下掩藏层次丰富的咬劲，真是好一道油煎火燎的舌尖艳“芋”。
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安娜蔡蔡妈版香煎芋丝饼
安娜蔡蔡妈分享的香煎芋丝饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“香煎芋丝饼”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克芋头、80克粘米粉、60克腊肠、10克小虾干、5克干贝、1勺盐、1勺油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香煎芋丝饼，可以参考安娜蔡蔡妈分享的方法。
查看完整的制作步骤（8步）
食·色版香煎芋丝饼
食·色分享的香煎芋丝饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“香煎芋丝饼”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到200克香芋、35克粘米粉、1小勺海米、1大勺香菇肉臊、若干盐、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、平底锅，如果您也想做一道香煎芋丝饼，可以参考食·色分享的方法。
菜谱介绍
寻找各种香芋的做法。然后发现，芋头糕也好，芋丝饼也罢。其实都是大同小异罢了。看上这款芋丝饼，芋头多，米粉少。没有腊肠，好像芋头糕饼们总是与腊肠，尤其是广式腊肠捆绑在一起。可惜了，曾经有那么一堆广味腊肠，到得太早，只好错过今天的芋头。没腊肠也没关系，冰箱里正好有一小碗香菇肉臊，挖上一大勺，算是加点儿肉香。再抓几颗海米，这东西好像也是标配。芋头擦丝，据说是越细越好。所有材料混合在一起蒸熟，香芋立马就呈现出漂亮的紫色。不急着吃，就放冰箱过夜，再来切块煎。据说，这样才不会散开。这时候的芋丝饼，好像已经不太能看出丝来了。。。
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