原味酸奶做法大全

菜谱介绍
其实早看就看到别人自己在家做酸奶，可以搭配各种果酱或水果一起吃，看着就很美味的样子。我是一直想试又一直偷懒，之前小美店里进了些酸奶菌，所以我也就趁着这个机会自己做了次酸奶，别说，就算是没有加糖的原味酸奶，也很好吃呢材料：牛奶，酸奶菌小袋，蜂蜜、整颗蓝莓酱适量

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天然廉价的补钙佳品几乎每家都有，这就是牛奶。每克牛奶含水分克，蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，钙毫克，磷毫克等等；牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶这么好而且易获取，是不是所有人都能喝呢答案是：并不。牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹呜、消化不良症。饮用酸奶可克服乳糖不适应症，因为酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。每家都有的天然廉价补钙佳品，花元钱，一家口吃两天，酸爽开胃不便秘，腰直牙好腿脚灵便，咱今天就来做家庭版原味酸奶，早餐或者当个小零食补充能量都不错。

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做酸奶的方法很多，酸奶机、电烤箱、电饭煲、大蒸锅都可以，我有面包机，就在手根儿底下放着，一机多用，揉面、烤面包我都用它。因为内壁会附着一些油脂，所以做酸奶前要将其清洗干净。酸奶和酸奶菌入桶后，可以选择相应的“酸奶发酵”程序，就等着几个小时之后新鲜酸奶出“桶”了。酸奶的吃法多种多样，除了直接吃，还能衍生出多种美味，比如酸奶杯、思慕雪、雪糕、酸奶冰淇淋等等。酸奶是由牛奶发酵而成的，口味酸甜细滑，营养丰富，专家称它是“世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。对于消化能力差易腹泻的儿童和骨质疏松的老年人，以及孕妇、产妇都是极好的食物，当然对于一般人群，它更是没得挑。可以说酸奶是廉价的补钙佳品，助消化，还美容，如果家里有上述说的做酸奶的小物件，一定要利用起来，日积月累，不但能见成效，更能省下不少钱。今天我用的盒装的牛奶，盒的价格大概在元钱，如果换成两天保质期的袋装奶，价格也就只有元，加上克的酸奶菌，总价不过元钱

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酸奶保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品，具有很好的保健作用。自从学会自己做酸奶，就再也不去超市买了，酸甜度和浓稠度可随意调节，而且特别健康材料上可以用酸奶专用的发酵粉和双歧杆菌，还可以用超市买来的现成酸奶做引子。家里有一台可以做酸奶的惠而浦蒸汽烤箱，酸奶机就可以淘汰了。本食谱由特约美食达人【童小果】提供，已授权使用。

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酸奶，酸酸甜甜的，本人也很喜欢吃，最重要的是健康，吃了也不长胖。平常在家无聊时可以做来吃吃，超级简单的。

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酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“世纪的食品”，是种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。而自己做的酸奶无添加剂，吃起来更健康

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酸奶机容量够大，使用方便，还可以分瓶，自己动手做的酸奶喝着就是放心，而且可以变化多样。

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由于同事购买台酸奶机，于是自己也想尝试自己亲手做做健康的酸奶试试

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酸奶不但美味、有营养，相对牛奶来说更容易吸收。刚败回来的酸奶瓶放到面包机里做酸奶很方便，还能一次做瓶哦。